こんにちは、
いくつもの食品工場バイトを経験したレフィーラと申します。
この記事では、食品工場のアルバイトに興味がある人や、応募を検討している人、応募前に実際の働き方を知っておきたい人向けに、食品工場のリアルをわかりやすくまとめました。
職種ごとの違い、仕事内容の流れ、メリット・デメリット、向き不向き、よくある現場の雰囲気やにおい・環境面、辞めたくなったときの対策や応募前チェックリストまで実体験を基に徹底的に解説します。
また、『きつい』『やめとけ』という口コミが本当なのか気になっている方にも、実際に働いたからこその情報をお伝えします。
この記事を読めば、自分に合う仕事かどうかを具体的に判断しやすくなるはずです！
食品工場とは？
食品を製造している工場全般を指します。
例えば、
- お弁当・お惣菜
- お菓子・ケーキ
- パン
- 冷凍食品
- 水産
等々この他にも沢山の食品工場があります。
工場では製造・加工の他、梱包・出荷等もします。
食品工場の特徴
ここからは、食品工場の具体的な特徴をみていきます。
※工場によっては当てはまらないこともありますのでご了承下さい
衛生管理を徹底している
食品工場ならではの特徴として、衛生環境があります。
食品工場はとにかく衛生が命です。
多くの食品工場は制服・帽子などが支給され、まず「制服の着方」「帽子・マスクの付け方」「手の洗い方」などの食品工場ならではの衛生ルールを覚えることになります。
その他にも、手洗いの回数や方法まで決められていることも多く、髪の毛や異物混入を防ぐためのチェックも細かいため、最初は面倒に感じるかもしれません。
また、身だしなみも細く決められている事がほとんどです。
服装の制約もあり、アクセサリーやネイルは基本的に禁止で、髪も長いと結ぶなど制限がある場合があります。
一例として、
等です。
そしてこちらは一般的な食品工場の着用イメージです↓
仕事内容自体はシンプルでも、こういった『食品を扱う現場としての準備』をきちんと守れるかが重要です。
制服の細かい疑問
休憩中はわざわざ制服を脱がなきゃいけないの？
制服の洗濯は自分でやらなきゃいけないの？
食品のにおいが常にしている
食品を扱っているため、その工場独特のにおいがあります。
例えばお菓子工場では甘い香りが常にしています。
チョコレート工場では常にチョコレートの香りが充満していました。
お弁当やお惣菜工場ではある日はカレー、ある日は焼きそばやお寿司のにおいがしたり様々です。
繁忙期・閑散期がある
食品工場の種類によっても異なりますが、たいてい繁忙期と閑散期があります。
繁忙期はクリスマス、年末年始、節分、バレンタイン、お中元期などです。
繁忙期は残業が発生しやすく、稼ぎたい人には好都合ですが、逆に閑散期は職場によってはシフトを減らされる可能性もあります。（実際ありました）
単純作業・ライン作業
食品工場では担当工程が固定されることが多く、主に毎回似た作業を繰り返します。
（例えばベルトコンベアーで食品の盛り付けをする、お菓子を梱包する、など）
そのため未経験でも始めやすく、短期間で仕事を覚えやすいといわれています。
最初は単調さがつらくても、数日たつと体が自然に動くようになる人も少なくありません。
その他
基本的にあまり動き回ることのない立ち仕事です。
また、幅広い年齢層が働いているのも特徴です。
【体験談】食品工場の仕事内容
私がアルバイトで経験した食品工場の仕事内容を記していきます。
食品工場に出勤後はまず更衣室で制服や帽子、マスクを着用し、手洗いやアルコール消毒、ローラーがけなど衛生チェックを行ってから現場に入ります。
多くの現場では作業ごとに担当が決まっており、それぞれ持ち場に分かれて作業します。配属されるラインや製品によって違いますが、基本は『決められた工程を正確に繰り返す』仕事です。
盛り付け
お弁当や惣菜の食品を盛り付けしていきます。
基本的にはライン作業という、ベルトコンベアーを設置した場所に複数の従業員が配置され、流れ作業で完成させていきます。
ライン作業では、最初はベルトコンベアーのリズムに戸惑うこともありますが、作業内容そのものは複雑ではなく、慣れると落ち着いてこなせるようになることが多いです。
盛り付ける食品の種類によって難易度が変わります。
例えば一つずつをに乗せていけばいいだけのものもあれば、紅しょうがのようにグラムで決まっていてお手本を参考に乗せたり、ご飯や唐揚げは実際量りながら乗せるものもあります。
最初は焦ってしまうかもしれません。自分の所でもたもたしてベルトコンベアーが止まらないように必死でした。
検品
主にお菓子工場で行いました。
流れてきた食品に型くずれや割れ、印刷ミスなどがないかを目視で確認していきます。
見逃してしまって出荷してしまうとお客様からクレームが来る可能性もある、地味に重要な仕事なんです。
梱包・箱詰め
ライン作業の後方で、完成して流れてきた食品を梱包したり、それを箱詰めします。
賞味期限のシールを貼ったり、箱の向きをしっかり確認しながら入れます。
段ボールを扱う事も多いです。
箱に詰める作業は覚えてしまえば１日で覚えられる単純作業が多いです。
作業は単純ですが、もし梱包終了した時点で余らないはずのお菓子が余っていたり賞味期限のシールが余った状態だと社員さんが段ボールを開けもう一度確認しなければならなくなるのでしっかり確認しながら入れていきます。
清掃
作業が終了した後、使用した器具を洗浄したりベルトコンベアー等を清掃します。
製造が早く終了して、余った時間に清掃するという感じでした。
定時の人は途中でもそのまま上がれます。
同じ動きを長時間続ける作業が多く、単純でも楽とは限らず、集中力と丁寧さが求められます。
食品別の違い：現場ごとの特徴
食品工場バイトと一口にいっても、扱う製品によって現場の特徴は異なります。
全体としては、同じ動作の繰り返しによる投入、ライン作業、加工補助、製造補助、検品、包装、ラベル貼りといった単純作業が中心です。
主な食品工場の特徴を簡易的に記します。
菓子（スイーツ）の製造
パンやスイーツ工場では、成形、トッピング、包装など比較的見た目の楽しさがある一方で、繁忙期はかなり忙しくなります。
計量や検品、オーブン、包装など、工程が機械化されている部分と手作業が混在することがあります。
弁当や惣菜の仕事
弁当工場では手作業での盛り付けや具材の配置など流れ作業が多く、ベルトコンベアーのスピードも他の食品に比べて速めになりやすいです。
容器を置く人、ご飯を入れる人、軽量する人、おかずを置く人、フタを閉める人、ラベルを貼る人、弁当を箱詰めする人というように工程が細かく分かれているのも特徴です。
食肉加工の仕事
包丁や機械を使う補助（食材を切る、並べる、混ぜる）、パック詰め、計量などが中心です。
肉を扱うので低温環境での作業が多く、寒いと感じる人もいるかもしれません。
インナー等で体調管理を万全にしたいです。
食品工場「キツい」「やめとけ」って本当？
きつい、やめとけといわれる一般的な理由は、主に単純作業や立ち仕事で精神的、体力的につらくなりやすいことです。
毎日似た工程を繰り返すため、変化や刺激を求める人には時間が長く感じられます。
逆にいえば「同じ動作で黙々と同じことを続けられる人」には相性のいい仕事です。
そしてここからは私が感じたキツさを正直にお話しします。
ライン作業の立ち仕事は動けない
ライン作業は何人かの流れ作業なので、その場で数時間立ちっぱなしになります。
横を向いたり手や顔を動かしたりはしますが基本的にはその場からは動かないです。
そのため腰が痛くなったり足が痛くなったりする人もいます。
私も、その場で前後運動だけだったり低いベルトコンベアーの作業の時などは特に腰が疲れたりしたことがあります。
人間関係
どこの食品工場に行っても、ベテランの年配の方は必ずいるといっても過言ではないです。
みんなではないですが、少しばかり主張の強い方もいたりします。
そういう方とうまく付き合える人もいましたが、私は得意ではありませんでした・・・
暑さや寒さ
食品を扱っているため温度管理も徹底しています。
基本的には室内は涼しくしているはずですが、季節問わず同じ作業服を着るため、暑がりの私はいつも暑く感じました。
また、冬にお寿司の盛り付けの場所は涼しく、インナーを着ていないと寒かったこともありました。
中々聞きにくい「キツさ」
繁忙期の忙しさの短期アルバイトは、社員のピリピリ感を感じ、「しっかり説明されてないのに覚えたと思われる」こともあり、その後は中々聞きにくいという事態に陥った職場がありました。
その他にも指示されず放置される職場もあり、社員が忙しそうにしているとどうしていいか聞きにくく、精神的なキツさを感じました。
休憩時間のキツさ
休憩は決められた時間に一斉に取る職場もあり、昼食や休憩室の混雑が生じる場合があります。
休憩室が狭い職場では、毎回席が確保できるか心配でした。
今挙げたようなキツさを感じた職場もありましたが、全ての食品工場が同様にキツいと感じた訳ではありません。
フォロー体制や人間関係が良い職場は働きやすく、長続きします。
また、派遣か直雇用かによって時給、交通費、シフトの自由度、フォロー体制も変わります。
自分に合った働き方を選ぶのが賢明です。
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食品工場のメリット
キツい話ばかりしてきましたが、もちろん食品工場で働くメリットもありました。
ここからは実際に働いた事で感じたメリットについても記していきます。
食品の製造過程が見られる
お菓子がどうやって作られるのかや、よく見るお弁当などはどうやって売られるようになるのか実際に見られるので勉強になりました。
特にお菓子が甘い香りと共に機械でどんどん出来上がっていく工程を見ながらの仕事は楽しかったです。
お菓子がどうやって出来ているか興味がある方はきっと楽しいと思います。
従業員割引がある所が多い
これは食品工場で働くメリットとしてはかなり大きいと思います。
ほとんどの食品工場は食品を従業員割引で買えると思います。
訳あり品を格安で買える所もあります。
その日だけのお買い得品や季節限定の食品なども・・・💖
あまり服装にこだわらなくていい
接客業ではないのでオシャレしなくて良いです。
身だしなみや服装についてはある程度決められていますが、出社したらすぐに着替えてマスクもするので顔もあまり見られなくて済みます。
そこがとても楽でした。
経験なしでも働ける
未経験歓迎の募集が多く、ほとんどが単純作業なので何度か働いているうちに覚えられるものばかりです。
そのため家に帰ってから復習をしたり仕事のことを考える時間も少ないです。
食品工場バイトで得られる経験は？
食品工場バイトで得られるのは、単なる収入だけではありません。
衛生管理の意識、決められた手順を守る力、チームワーク、同じ作業を安定して続ける集中力、立ち仕事の体力など、他の仕事にも活かせる基礎が身につきます。
また、接客が苦手でも働きやすく、短期から始められる求人も多いため、バイト経験を積む入口としても優秀です。
短期間で働いたとしても履歴書に書ける実務経験となり、次の職探しで役立つスキルとなることが多いです。
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食品工場あるある
実際に働いたからこその食品工場でのリアルあるあるを10個挙げてみました。
🔵ラジオ体操をする
朝の仕事に入る前にラジオ体操をする所も多いです。
なあなあでやってる人としっかりやってる人と半々位な感じです。
真面目にやった方が身体がほぐれて怪我しにくいです。
🔵機械が止まることもある
食品製造の要の機械ですが、うまく稼働せず止まるトラブルも割とありました。
製造の途中で止まってしまうとすぐ直る場合はいいですが、中々直らないとその場に立ち尽くしている訳にはいかず一旦違う作業をやる事になります。
🔵短期アルバイトは色んな所にまわされる
短期のアルバイトで、最初にやっていた作業が終わってしまうと他の人手が足りない所にみんな散り散りにまわされます。
行った先でもう人手が足りているとなるとまた違う場所にたらい回しにされたことも。
よく言えば助っ人で悪く言えば便利屋みたいな感じかもしれません・・・
🔵仕事中も、帰りに帽子とマスク取っても誰だかわからない
仕事中はマスクもしているのでほぼ目しか見えません。
それなので帰りに着替えても結局誰だか分かりづらいです。
🟣その場を仕切る、社員より強い年配の方がいる
こういう方は仕事が出来て、社員にも何でも言えるような人だったりします。
何かあると社員より強い権限があるみたいです。
🟠せっかくやり方覚えて家で復習もしたら次の日は違う作業だった
入って間もない頃に梱包のやり方など家に帰ってから思い出してメモに書いて覚え、「よし、覚えたぞ」と意気込んで次回行ったら全然違う作業でした。
基本的に色んな食品があるので同じものを毎日やるというのは少ないみたいです。
🟠一人で休憩中相席で気まずい
昼の休憩でテーブル席が空いてたので一人でゆうゆう座っていたら、後から大勢入ってきたベテランの方達に挟まれました。
一瞬にして気まずくなりました・・・
🟠機械の凄さに圧倒した
食品工場のそれぞれの機械の凄さには圧倒されました。
生地を流し込んだり整形したり、お菓子を焼いたり袋に詰めたり・・・
とにかくすごいです。
機械があるからこういう食品の製造が出来るんだなあと思いました。
🟠新発売の食品を見られると得した気分
またお店に出回っていない新しい商品を見られることもあり、得した気分になったこともありました。
試食できたことも。
🟠買い物行って自分がやっていたのと同じ商品見つけると何か嬉しい
普段買い物に行った時に、自分が盛り付けたり製造したことのある食品を見かけることもありました。
工場で製造して、こうしてお店に届いて売り場に並ぶんだな・・・とちょっと嬉しくなりました。
食品工場バイトに向くのはどんな人？
食品工場バイトに向く人と向かない人の違いは、能力の高さよりも『働き方の好み』にあります。
などは続けられる可能性が高いと思います。
食品や製造業に興味がある人
食品やモノづくりに興味がある人、製造工程を目で見るのが好きな人は食品工場での仕事を楽しめることが多いです。
実際に商品が完成していく工程を見られるため、普段食べている弁当やパン、惣菜がどう作られているか知れる面白さがあります。
黙々と作業するのが得意な人
人とたくさん話すより、決められた作業を黙々とこなしたい人には向いています。
黙々と正確に作業するのが得意な人は現場で重宝されやすく、安定して働きやすいです。
人間関係を最小限にしたい人
食品工場バイトは、接客業に比べると人間関係の負担が少ない傾向があります。
作業中は必要な会話が中心なので、職場でのコミュニケーションを最小限にしたい人には働きやすい傾向です。
また、接客ではないのでお客さんと話すプレッシャーはありません。
常に会話する必要がないため、人と話し続ける仕事が苦手な人には働きやすい環境です。
逆に向かない傾向の人は？
などはあまりおすすめできないです。
食品工場では、立ちっぱなしで同じ工程を繰り返すことが多いです。
自由に動き回れないことが多いので、飽きやすい人、立ちっぱなしが苦手な人、またにおいに敏感な人などは慎重に考えたほうがよいです。
また、ラインの速度に合わせる必要があるため、同じ姿勢を続けるのが苦手な人や、流れ作業にプレッシャーを感じやすい人には向かない可能性があります。
「楽そうだから応募したら意外と体力が必要だった」という声もあれば、「接客より気楽で意外と自分には合っていた」という声もあるので、実際のところは一度経験してみないと適性はわからない部分はあります。
『簡単そうだから』だけで選ぶとギャップが出やすいため、自分の性格や体力との相性を優先して判断することが大切です。
実際働いて感じたのは、条件がいい職場だと思っても、「人間関係」などは実際にその職場に入ってみないとわからないので、短期から試してみるのも有効な方法です。
自分に合う現場が見つかれば、余計な気疲れが少なく、安定して続けやすいため十分におすすめできる働き方だといえます。
＼まずはどんなバイトがあるか見てみましょう／
応募前に確認しておきたいこと
もし「ちょっとやってみようかな」と思った時に、応募前に確認しておきたいのは
- 具体的な仕事内容
- 実働時間（休憩時間）
- 残業の有無
- 給与
- 試用期間
- シフトの希望・融通
- 交通費や各種手当の有無
- 寒冷環境の有無
- 週何日から可能
- 制服や靴の準備が必要か
などです。
ただ、求人票にこれら全てが記載されているとは限らないので、不明な点は事前や面接で質問して明確にしておきましょう。
応募前には、時給だけで決めず、実際の働きやすさに直結する条件を確認することが重要です。
また、同じ食品工場でも、温度、におい、作業スピード、体力負担が違うため、求人を探す場合ジャンルまで確認することが大切です。
現場見学が可能なら、雰囲気や衛生環境などを自分の目で確かめることをおすすめします。
採用されやすくなる準備
食品工場バイト未経験でも、採用されやすくするためにできる準備はあります。
清潔感のある髪型や服装で面接に臨んだり、ネイルやアクセサリーは出来るだけしないなどで印象が良くなります。
他にも、シフトにどれだけ入れるかを明確にし、立ち仕事や単純作業に抵抗がないことを伝えると印象がよくなります。
面接ではシフトの柔軟性や勤務可能時間を明確に伝え、すぐに働ける姿勢を見せると採用確率が上がります。
不安がある場合は、「立ち仕事の時間はどれくらいですか」「残業は多いですか」と具体的に聞くと判断しやすくなります。
辞めたくなったときの対策
食品工場バイトを始めて、もし「思ったよりきつい」と感じたときは、無理に我慢し続けるより、まず原因を整理することが大切です。
寒さがつらいならインナーなどを見直す、足腰がきついならクッション性の高い靴を用意するなど、装備で改善できることは意外と多いです。
また、作業スピードについていけない場合は、早めに先輩や社員に相談すると配置変更やフォローを受けられることもあります。
最初の数日は誰でも疲れやすいため、「1週間続けてから判断する」と決めるだけでも気持ちが楽になります。
どうしても合わない場合は、無理せず別の軽作業などを検討することも大切です。
最後に
ここまで食品工場についてか書かせていただきました。
食品工場バイトは、合う人にとっては働きやすい仕事です。
短期で働ける求人も多く、まず試してみたい人は挑戦しやすいと思います。
記事が少しでも参考になりましたら嬉しいです。
ここまで読んでいただいてありがとうございました。
頑張ってくださいね！
